Conheça as faculdades e centros universitários que ministram o Curso de Chef e Faculdade de Gastronomia no país, o mercado de trabalho para os gastrólogo está em expansão no país oferecendo oportunidades de emprego para muitos formados em gastronomia, ao aproximar da Copa do Mundo e a Olimpíada que serão sediadas no Brasil aumentará ainda mais essas oportunidades, porém quem esta pretendendo estudar gastronomia deve além de gostar de cozinhar, ser criativo, saber trabalhar em equipe, ser curioso e ter prazer em servir e agrada ao próximo.
Primeiramente para se formar em gastronomia o candidato deve procurar um boa instituição, a grande maioria dos cursos tem a duração de 2 anos, as aulas são focadas em atividades praticas mas à algumas exceções de instituições que incluem até noções de biologia e matemática financeira nos currículos com o objetivo de conhecer mais sobre os alimentos. Após o termino do curso o cozinheiro ou chefe de cozinha estará apto para preparar e criar pratos, coordenar equipes de cozinha e elaborar cardápios em conjunto com nutricionistas, o gastrólogo pode atuar em hotéis, restaurantes, empresas de consultoria entre outros, o salário inicial do profissional e de aproximadamente R$ 1.000.
Segue abaixo algumas universidades e faculdades que oferecem o curso de gastronomia no pais:

-Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora – CES JF

-Centro Regional Universitário de Espírito Santo do Pinhal – UNIPINHAL

-Centro Superior de Ensino e Pesquisa de Machado – CESEP

-Centro Universitário Anhanguera de São Paulo

-Centro Universitário Augusto Motta – UNISUAM

-Centro Universitário Barão de Mauá – CBM

-Centro Universitário da Bahia – FIB

-Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU

-Centro Universitário de Anápolis – UNIEVANGÉLICA

-Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas – CIESA

-Faculdade Anhanguera de São Caetano – FAENAC

-Faculdade Cambury

-Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel – FCSAC

-Faculdade de Saúde, Ciências Humanas e Tecnologias do Piauí – NOVAFAPI

-Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo – HOTEC

-Faculdade dos Guararapes – FG

Mais informações e outras universidades e faculdades no site: http://g1.globo.com/especiais/Guia-de-carreiras/noticia/2010/09/chef-de-cozinha-precisa-ser-lider-e-saber-trabalhar-em-equipe.html